Пошаговый рецепт вареников с шкварками с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 137 килокалорийПовод: На обедЭтот классический рецепт вареников с шкварками занимает достойное место среди национальных украинских блюд,и не зря - вкусно, сытно, ароматно, и не очень сложно и долго по времени!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииВареники с картошкой — 500 ГраммСало — 200 ГраммЛук — 2 ШтукиСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговоВареники с шкварками в домашних условиях, конечно же, лучше всего приготовить самостоятельно, но вот у меня, к примеру, в морозильнике завалялись оставшиеся вареники с картошкой с прошлого «холостяцкого» обеда, - почему бы и не облагородить полуфабрикаты таким образом? Итак, как приготовить вареники с шкварками:Вареники, если нужно, размораживаем, или же занимаемся их самостоятельным приготовлением. Рецепт легко можно найти в интернете.Ставим греться воду, слегка подсаливаем, и как только она закипит, - по два - три забрасываем в кастрюлю наши вареники с картошкой.Ждем, когда всплывут, держим еще пару - тройку минут в кипящей воде, и откидываем на дуршлаг.Займемся зажаркой. Сало нарезаем маленькими кусочками, отделив от шкурки. Хотя если кожица молодая и мягкая, - можно и ее обжарить. Припускаем на небольшом огне под крышкой, чтобы сало немного начало «таять». Солим и перчим, если хотите.Лук моем, чистим и мелко нарезаем вручную, или отправим в блендер. Добавляем к салу, и жарим все вместе, пока лук не станет золотистым.Теперь вареники из дуршлага добавляем прямо в сковороду, и минуты две обжариваем, постоянно перемешивая, все вместе.Готово! Этот «ленивый» и простой рецепт вареников с шкварками хорошо подходит для случаев, когда готовить времени нет, но и накормить домашних и гостей хочется чем - то вкусным, сытным и ароматным. Приятного аппетита!
