Пошаговый рецепт плова с бараньими ребрышками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 289 килокалорийПовод: На обедХочу вам предложить классический рецепт плова с бараньими ребрышками, - на курдючном жире, в казане, со всеми специями и добавками. Очень вкусно получается, а ради этого стоит постараться, верно? Хочу сказать сразу, что рецепт приготовления плова с бараньими ребрышками отнимает довольно много времени. Так что запаситесь терпением и никуда от казанка не отходите! Зато, что тоже стоит признать, сам по себе это довольно простой рецепт плова с бараньими ребрышками, время отнимает скорее ожидание, чем ваши непосредственные труды. Так что вполне можно с кухни не уходить, но заниматься своими делами с чистой совестью. А ароматный, рассыпчатый и безумно вкусный плов уж точно окупит ваше время!Количество порций: 6-7Ингредиенты на 6 порцийРебрышки — 700 ГраммКурдюк — 200 ГраммМорковь — 500 ГраммРис — 700 ГраммГорох (нахот) — 100 ГраммКишмиш — 50 ГраммЛук — 3 ШтукиЧеснок — 1 ШтукаЗира — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоВ казане топим жир из курдючного сала. Шкварки вынимаем, закладываем ребрышки. Обжарим до золотистого цвета.Добавляем лук полукольцами, и жарим, пока лук не станет прозрачным.Теперь добавим морковь. Перемешаем. Солим и перчим по вкусу.Огонь убавляем, заливаем воды (примерно на сантиметр над мясом), и добавим кишмиш, горох, чеснок, зиру и прочие специи. Закрываем крышкой, пусть тушится.Рис промываем, через полчаса выкладываем в кастрюлю и разравниваем. Заливаем водой на 8 мм, солим и перчим по вкусу. Тушим до готовности риса.
