Пошаговый рецепт кисло-сладкой свинины по-китайски с фото. Национальная кухня: Китайская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 169 килокалорийПростой рецепт кисло-сладкой свинины по-китайски китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 169 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциисвинина – 225 грмасло растительное – 150 мллук репчатый – 1 штморковь – 1 штананас крупный – 225 грболгарский перец зеленый – 1 штконсервированные ростки бамбука – 25 грсольДля соуса:уксус винный – 125 гчеснок – 2 штсок ананасовый – 5 ст. л.коричневый сахар демерара – 125 гркрахмал – 2 ст. л.Для теста:разрыхлитель – 1 ст. л.масло растительное – 1 ст. л.крахмал – 1 ст. л.мука пшеничная – 125 гПошаговоЧтобы сделать тесто, смешать крахмал, муку, соль и пекарский порошок. Добавить масло и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто.Налить растительное масло в вок, нагреть, пока оно не начнет почти что дымиться. Окунать кубики свинины в тесто и опускать в горячее масло до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.Слить все масло из вока, оставив 1 ст л, вернуть на огонь. Добавить лук, зеленый перец, кусочки ананаса, морковь и бамбук и обжаривать 1-2 мин. Достать из вока ложкой с дырками и отложить.Смешать все ингредиенты для соуса и вылить в вок. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Готовить 1 мин, затем добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1-2 мин и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой.Это одно из самых популярных китайских блюд в Европе, его любят даже те, кто не искушен в китайской кухне.
