Свекольная икра с баклажаном

Пошаговый рецепт свекольной икры с баклажаном с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На полдник

Свекольная икра с баклажаном получается очень вкусной и ароматной, на подсушенном тосте из черного хлеба - настоящее удовольствие. Я готовила свекольную и овощную икру, но в таком варианте - с баклажаном - сделала впервые, осталась очень довольна результатом, зернышки баклажана встречаются - как икринки, это придает овощной закуске очень приятную структуру.

Ингредиенты на 4 порции

• свекла (крупная) — 1 шт
• морковь — 1 шт
• баклажан — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 3 зуб.
• томатный сок — 1 стак.
• сахар — 1 ч. л.
• соль (по вкусу)

Пошагово

1. Овощи очистить, подготовить к использованию.
2. Лук нарезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на растительном масле 3 минуты.
3. Добавить натертую на мелкой терке свеклу, обжарить перемешивая минут 5-7 на среднем огне.
4. Добавить натертый на крупной терке баклажан, обжарить еще минут 5.
5. Влить томатный сок, убавить огонь до минимума, перемешать, готовить минут 25 на маленьком огне.
6. За 3 минуты до готовности добавить натертый на мелкой терке чеснок, перемешать, заправить сахаром и солью.
7. Я подала не бездрожжевом сером хлебе с сыром чанах. Свекольная икра с баклажаном готова, приятного аппетита!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят свекольную икру с баклажаном
Спасибо за прекрасную идею

 

ВаряЛ, ты сама их придумала рецепт свекольной икры с баклажаном?

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

@ВаряЛ, очень интересный вариант свекольной икры с баклажаном.

 

Надо попробовать

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Я с дочкой делаем свекольную икру с баклажаном. Довольно вкусно выходит

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Надо попробовать приготовить свекольную икру с баклажаном

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

@ВаряЛ, умничка!
Какой аппетитный рецептик свекольной икры с баклажаном сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!