Пошаговый рецепт салата из копченого цыпленка с соусом сациви с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 33 килокалорийПростой рецепт салата из копченого цыпленка с соусом сациви домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 33 килокалорий.Ингредиенты на 45 порцийФиле грудки цыпленка 150 гЧеснок 2 зубчикаСалат корн 40 гБакинские помидоры 20 гГрецкие орехи 50 гСметана 200 гМолоко 50 млОливковое масло 80 млРозмарин 2 стебляТимьян 2 гСвежая кинза 1 пучокНатуральный концентрат ольхового дыма 1 млКрупная морская соль 2 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоТоматы разрезать, поперчить, посыпать морской солью, полить 40 мл оливкового масла и присыпать тимьяном. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на пять минут, а затем поставить на три часа в прохладное, хорошо проветриваемое место.В вакуумный пакет упаковать розмарин, раздавленный зубчик чеснока, концентрат ольхового дыма для аромата и 40 мл оливкового масла. Все хорошо перемешать, добавить немного соли и положить в пакет грудку цыпленка. Запаять края пакета и полчаса готовить в духовке, в режиме конвекции, при температуре 100 градусов. Копченого цыпленка вынуть из пакета и нарезать тонкими кусочками.Сметану, орехи, зубчик чеснока и листья кинзы (пару веток отложить для сервировки) загрузить в чашу блендера и пробить до однородного состояния. Если соус получается слишком густым, добавить в него молоко — консистенция должна быть примерно как у питьевого йогурта.Листья корна смешать с подвяленными томатами и выложить в центр тарелки, пристроить сверху ломтики цыпленка. Полить его соусом сациви и посыпать листьями кинзы.
