Рассольник с жареными огурцами

Пошаговый рецепт рассольника с жареными огурцами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 57 килокалорий

Простой рецепт рассольника с жареными огурцами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 57 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Бульон 2.5 л.
• Рис 150 г.
• Картофель 300 г.
• Соленые огурцы 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Рафинированное растительное масло 50 мл.
• Пищевая соль по вкусу

Пошагово

1. Рассольник принято готовить с перловой крупой или с рисом, лично мне больше нравится вариант с перловкой, но не все домашние её любят, да готовить рассольник с рисом гораздо быстрее, поэтому в данной случае его и использовала. Замачиваю рис в теплой воде на несколько минут, затем промываю под проточной водой, до тех пор, пока стекающая вода не будет оставаться прозрачной.
2. Бульон доводим до кипения, засыпаем в него рис. Ещё раз бульон закипит, добавляем соль и убавляем огонь. Пусть рис несколько минут поварится в одиночестве.
3. Картофель чистим и нарезаем – ломтиками, кубиками, брусочками, как вам больше нравится, только не слишком мелко.
4. Огурцы для рассольника берем только соленые, ни в коем случае не маринованные. Достаем их из рассола.
5. Огурцы мелко нарезаем и немного отжимаем, тот сок, что выделится – выливаем в бульон.
6. А сами огурцы отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем.
7. Когда огурцы подрумянятся, отправляем их в кастрюлю. Картофель кидаем туда же. Продолжаем варить на несильном огне.
8. Репчатый лук чистим и нарезаем. Я добавляю немного лука, маленькую луковичку.
9. Морковь чистим, натираем на крупной терке.
10. И лук и морковь выкладываем в сковороду, надо их немного обжарить на растительном масле.
11. Затем в сковороду к луку и моркови добавляем томатную пасту. Перемешиваем, все вместе тушим несколько минут.
12. Заправляем рассольник приготовленной зажаркой с томатом. Довариваем его до готовности. После этого стоит дать рассольнику часок постоять под крышкой, «отдохнуть».
13. Приятного аппетита!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

спасибо за рецепт
очень люблю рассольник с жареными огурцами

 

спасибочки за вкусняшку

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!