Пошаговый рецепт домашнего вина из черной смородины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВиноСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 18 ч 30 минКоличество порций: 18 порцийКоличество калории: 101 килокалорийХотите удивить гостей ароматным вкусом лета? Это очень вкусное вино!Простота приготовленияДля приготовления домашнего вина из черной смородины не требуется каких-либо специальных приспособлений, что позволяет приготовить его даже начинающим виноделам.Ингредиенты на 18 порцийЧерная смородина 3 кгВода 7 лСахар 3 кгПошаговоДля приготовления домашнего вина из черной смородины по такому рецепту вам понадобится большая бутылка (на 10 литров), резиновая перчатка из аптеки и бельевая резинка.Немытую, но перебранную ягоду измельчаем в блендере или в мясорубке.Полученное пюре кладем в нашу бутылку и добавляем сахар.Заливаем воду до плечиков емкости.Резиновую перчатку одеваем на горлышко бутылки и плотно завязываем резинкой.Емкость с получившейся смесью нужно оставить в темном месте в недосягаемости от солнечных лучей.Когда воздух надует перчатку, следует сделать небольшой прокол в одном месте, при этом важно не повредить перчатку, иначе вино будет безнадежно испорчено.Температура, при которой должен идти процесс брожения вина – 22–24 градуса.Настаивается вино в течение 4 месяцев.Разливают вино по бутылкам, используя шланг.Чтобы осветлить готовое домашнее вино из смородины необходимо опустить его в погреб или поставить в холодильник на трое суток.При появлении осадка вино процеживают.Хранить полностью готовое вино следует в темном прохладном месте.Чем длительнее срок хранения, тем крепче становится напиток. Изначальная крепость вина от 10 до 14 градусов.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего вина из черной смородины... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
