Пошаговый рецепт тайского рыбного супа на кокосовом молоке с фото. Национальная кухня: Тайская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 255 килокалорийПростой рецепт тайского рыбного супа на кокосовом молоке тайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 255 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции400 г филе белой морской рыбы16 больших сырых креветокупаковка (400 мл) кокосового молока1 красный перчик чили2 см свежего корня имбиря или 2–3 листочка имбиря для суши1 л рыбного бульона2 ч. л. сахара2 ч. л. сока лайма1 ч. л. рыбного соуса250 г рисовой лапши2 ст. л. растительного маслаПошаговоРыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. С креветок аккуратно снять панцири, удалить головы. Небольшим ножом сделать на спинке неглубокий продольный надрез и удалить кишечную вену.Перчик чили вымыть и нарезать тонкими колечками, удалив семена. Разогреть в кастрюле масло, добавить перчик и готовить, размешивая, 30 сек. Влить бульон и кокосовое молоко.Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинами. Добавить в суп. В этом рецепте можно использовать и консервированный имбирь для суши. Довести до кипения и варить 5 мин.Положить в суп кусочки рыбы и креветки, готовить 4 мин.Добавить сахар, сок лайма и рыбный соус. Перемешать и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой.Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Нарезать ее небольшими кусочками. Разложить лапшу по мискам, влить горячий суп и сразу же подать к столу.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
сегодня первый раз готовила тайский рыбный суп на кокосовом молоке. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
