Пошаговый рецепт помидоров на зиму в желе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 174 килокалорийПовод: На обедВ этом рецепте я предлагаю вам довольно необычный и интересный способ заготавливать помидоры на зиму. Такая вкуснейшая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном столе. Несмотря на то, что этому рецепту уже очень много лет, я узнала о нем сравнительно недавно, и если вы, так же как и я, никогда не пробовали такую заготовку, то я расскажу вам, как сделать помидоры на зиму в желе. Да, способ действительно довольно необычный, но в этом и заключается вся его прелесть, такое блюдо имеет интересный и необычный вкус, а сами помидоры благодаря желатину получаются как свежие. Откройте баночку таких помидор и поставьте их на праздничный, уверена, ваши гости будут поражены такой замечательной закуской. В общем, этот рецепт приготовления помидоров на зиму в желе действительно отличный, так что обязательно попробуйте сделать это блюдо.Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияПомидоры — 500 Грамм (ингрединеты на одну литровую банку)Лук репчатый — 0,5 ШтукиЛавровый лист — 1-2 ШтукПерец черный горошком — 3-5 ШтукВода — 1 ЛитрЖелатин — 1 Чайная ложкаСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаУксусная эссенция — 1 Чайная ложкаПошаговоДля начала необходимо замочить желатин согласно инструкции на упаковке.Пока он размокает, мы промываем помидоры и нарезаем их кружочками шириной 1 см.Репчатый лук чистим и так же нарезаем кольцами, но чуть потоньше.Банки заранее тщательно промываем и высушиваем в духовке.Теперь кладем на дно сухой банки пару лавровых листиков.И заполняем ее нарезанными помидорами.Сверху на помидоры кладем кольца лука и черный перец горошком.Затем мы перекладываем разбухший желатин в кастрюльку, добавляем воду, соль и сахар.Доводим рассол до кипения и снимаем с огня.Заливаем горячий рассол в банку с помидорами и накрываем ее крышкой. Теперь банку с ее содержимым необходимо пастеризовать в течение 20 минут при 80-90 градусах. После пастеризации добавляем в банку уксусную эссенцию и закатываем ее. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания, храним помидоры в прохладном месте.
