Пошаговый рецепт холодного кофе айс латте по-вьетнамски с тапиокой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КофеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 85 килокалорийХочешь насладиться необычным напитком? Тогда читай и готовьТапиока – саго или азиатский крахмал. Кофе с этим продуктом приобретает необычный вкус и текстуру.Ингредиенты на 6 порцийТапиока (можно заменить обычным крахмалом) 100 грКофе молотый 30 грВода 625 млКоричневый сахар 2 стол. л.Сгущённое молоко 85 млЛед 2 стак. (200 мл)Сливки 125 млПошаговоШарики тапиоки всыпать в воду, которая кипит. Готовить 15 минут. Откинуть на дуршлаг или сито и дать стечь лишней жидкости. Промываем в холодной воде. Выложить в отдельную посуду с минимумом воды для остывания. Вода нужна, чтобы тапиока не слиплась.В другой посуде опять кипятим воду. Всыпаем кофе (молотый) и на малом огне даём покипеть 10 минут. В кофейную жидкость вводим сахар и сгущённое молоко. Перемешиваем и ставим в холод на 10 минут.На дно стаканов положить тапиоку (2 столовых ложки) и засыпать кубиками льда. Кофе налить почти до краёв стакана, а сверху влить сливки. Красотища и вкуснятина. Пробуем и наслаждаемся.
