Тирамису с маскарпоне и коньяком

Пошаговый рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Тирамису
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 564 килокалорий

Простой рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 564 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• Яйцо куриное 3 штуки
• Сыр маскарпоне 250 г
• Белый мелкий сахар 120 г
• Печенье савоярди 20 штук
• Коньяк 30 мл
• Свежесваренный кофе 400 мл
• Какао - порошок по вкусу
• Обжареные зерна кофе по вкусу

Пошагово

1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара на водяной бане до тягучей консистенции крема и полного растворения сахара. Снимите с водяной бани и добавьте маскарпоне, аккуратно перемешивая до однородности. Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Хорошо взбитые белки добавляйте по ложке к сырной массе, аккуратно перемешивая.
2. Смешайте холодный кофе и коньяк. По одному окунайте савоярди в кофе на пару секунд и выкладывайте на дно формы. Не держите савоярди в кофе долго, иначе они набухнут и развалятся. Как вариант выложите дно формы, в которой вы делаете тирамису печеньем и уже потом сбрызните сверху смесью кофе и коньяка. Покройте печенье щедрым слоем крема, на крем просейте несладкий какао - порошок. Поверх выложите второй слой печенья, также пропитанный кофе и коньяком. Сверху распределите оставшийся крем и еще раз посыпьте просеянным какао - порошком.
3. Отправьте в холодильник на ночь.

Подавайте тирамису, украсив зернами кофе для аромата. Это, пожалуй, единственное, чем можно дополнить тирамису и только из эстетических побуждений.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю тирамису с маскарпоне и коньяком

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тирамису с маскарпоне и коньяком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

@Т_Дробышева, рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Тирамису с маскарпоне и коньяком - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!