Жареные баклажаны с овощами

Пошаговый рецепт жареных баклажанов с овощами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 94 килокалорий
• Повод: На обед

Для всех любителей овощных блюд предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления жареных баклажанов с овощами. Эта закуска отлично подойдет даже на праздничный стол.

Этот удивительный вариант, как приготовить жареные баклажаны с овощами для многих может стать настоящей находкой. Сочные и ароматные овощи, поданные к столу не хуже, чем в ресторане, настолько вкусные, что от них невозможно оторваться. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажан — 1 Штука
• Сладкий перец — 2 Штуки
• Помидор — 5-6 Штук
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Орехи — 50-100 Грамм
• Мята — По вкусу (или другая зелень)
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Начать нужно с того, что вымыть как следует баклажаны и нарезать средними колечками. Выложить в глубокую мисочку, посолить и оставить на некоторое время. Это поможет убрать из них горчинку. Забегая наперед, после этого баклажаны нужно будет как следует промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.
2. Пока просаливаются баклажаны можно заняться и другими ингредиентами блюда. Вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими дольками сладкий перец.
3. На сковороду налить растительное масло и отправить туда перец. Жарить до аппетитной корочки, чтобы жареные баклажаны с овощами в домашних условиях были хрустящими.
4. Тем временем вымыть, обсушить и нарезать кольцами помидоры.
5. Обжаренный перец посолить немного и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Следом в разогретое масло выложить вымытые и обсушенные баклажаны. Обжарить с двух сторон и переложить на бумажное полотенце.
7. Последними буквально пару минут нужно отправить на сковороду помидоры. Добавить щепотку соли и влить уксус.
8. Все овощи выложить на блюдо (рецепт приготовления жареных баклажан с овощами может быть рассчитан на порционную подачу или на общем блюде). Выкладывать все слоями - баклажаны, перец, помидоры. При необходимости повторить. Сверху добавить орешки и немного измельченной мяты. Очень вкусно!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

как вкусно! Я полюбила жареные баклажаны с овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жареные баклажаны с овощами. Спасибо за рецепт!

 

Очень довольна жареными баклажанами с овощами! Благодарю за рецепт.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жареные баклажаны с овощами получается здорово!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

это просто очень вкусно

 

@Врублевская С, умничка!
Какой аппетитный рецептик жареных баклажанов с овощами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!