Редька со шкварками

  1. Kqsmxcv

    Kqsmxcv Манова Алеся

    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016

    Пошаговый рецепт редьки со шкварками с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество порций: 25 порций
    • Количество калории: 375 килокалорий

    Редька со шкварками

    Великая водочная закуска. Шкварки в идеале должны быть утиными, но подойдут и куриные, а также шкварки из свиного сала, если вы не придерживаетесь кашрута.

    Ингредиенты на 25 порций

    • Зеленая редька 500 г
    • Репчатый лук 3 головки
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Куриный жир с кожей 300 г
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Редьку очистить, нашинковать мелкой соломкой.
    2. Куриную обрезь порубить кусочками 2 на 2 сантиметра. Выложить на горячую сковороду. Вытапливать жир на медленном огне, постоянно помешивая, до получения золотистых шкварок. Извлечь шкварки шумовкой на бумажное полотенце.
    3. Слить из сковороды две трети жира. В оставшемся обжарить нарезанный полукольцами лук — до золотистого цвета.
    4. Соединить редьку, шкварки и жареный лук, добавить соль и перец, тщательно перемешать.

    Рачительные хозяева хранят в морозилке излишки кожи и жира, оставшиеся после разделки курицы. Если у вас таких запасов не случилось, куриную обрезь можно купить на рынке — в рядах, торгующих птицей. Обрезь скользит под ножом, поэтому лучше подморозить ее накануне готовки — резать будет намного легче. Редьку шинковать соломкой лучше всего на терке с насадкой для приготовления корейской моркови.

     



  2. Zgujdpoeo

    Zgujdpoeo Ника Щ

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  3. Анна_А

    Анна_А Анна

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  4. Nriliafoe

    Nriliafoe Тыпусяк Елизавета

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Обязательно приготовлю!
    Kqsmxcv, спасибо!
     
  5. КатяМ

    КатяМ Матько Катя

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на редьку со шкварками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  6. НадяС

    НадяС Синько Надя

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на редьку со шкварками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  7. Арина_Л

    Арина_Л Лешукова Арина

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  8. nikishova92

    nikishova92 Никишова Кристина

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  9. d_kristina

    d_kristina Добрицкая

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Доброго!
    Сегодня приготовила редьку со шкварками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  10. Ioofkteip

    Ioofkteip Ястребцева Ксюха

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3
    Регистрация
    17 дек 2016
    Редька со шкварками - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  11. А_Косьянова

    А_Косьянова Косьянова Алена

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Регистрация
    7 фев 2017
    Оооочень вкусно получилось
     
  12. dimaeva88

    dimaeva88 Димаева Вита

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Регистрация
    6 сен 2017
    Готовила вчера редьки со шкварками по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  13. Катя_Т

    Катя_Т Томилина

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  14. К_Бальджикова

    К_Бальджикова Бальджикова Кира

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Регистрация
    14 фев 2018
    Редька со шкварками - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
Национальная кухня: