Пошаговый рецепт соуса Песто с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 522 килокалорийПотрясающий соус из базилика итальянского происхождения для пасты!Кулинарный рецепт этого зеленого соуса «Песто» родом из Италии, основой которого являются зеленый базилик, оливковое масло и твердый сыр. Соус «Песто» отлично сочетается с макаронными изделиями, мясной и рыбной едой, а также часто используется в качестве салатной заправки.Очень популярный песто соус рецепт к рыбе, мясу, спагетти. Используется в заправках к салатам.Ингредиенты на 4 порцииБазилик (4 пучка) 50 грКедровые орехи 150 грТвёрдый сыр (пармезан) 100 грЧеснок 5 зубч.Соль по вкусуРастительное масло 100 млПошаговоБазилик вымыть и обсушить.Сыр натереть на мелкой терке.Орехи обжарить на сухой сковороде.Базилик, сыр, орехи и чеснок соединить в блендере и взбить до мелкой крошки. Посолить.Добавлять небольшими порциями растительное масло. Взбить.Добавлять масло и взбивать до тех пор, пока не образуется пастообразная масса.Переложить соус в банку, залить все растительным маслом на 2-3 см выше уровня соуса и поставить в холодильник. В таком виде соус может храниться продолжительное время.Пользоваться по мере надобности.
