Пошаговый рецепт байрам-плова с фото. Национальная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Основные блюда, Узбекская кухня, ПловСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 280 килокалорийПростой рецепт байрам-плова узбекской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30. Содержит всего 280 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРис 1 кгБаранина 800 гЧеснок 4 головкиБараний жир по вкусуАйва 2 штукиМорковь 400 гНут 150 гГранаты 50 гСпеции по вкусуИзюм 50 гСоль по вкусуПошаговоОбжарить лук и после ломтики мяса в кипящем масле. Морковь нарезать кубиками и жарить с мясом до полуготовности. Затем добавить с вечера замоченный нут, зубчики чеснока и очищенную и нарезанную пополам айву. Залить водой и варить на медленном огне до мягкости гороха.После этого посолить и поперчить. Насыпать рис, залить водой и варить на сильном огне 20-25 минут.Сварить яйца вкрутую. Морковь сварить и нарезать фигурно, из репчатого лука вырезать корзиночки.Готовый плов перемешать. Вынуть айву и чеснок. Украсить ими плов, а также положить по краям корзиночки лука с зернами граната и дольки яйца.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на байрам-плов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
