Тайский салат с курицей и грушей

Пошаговый рецепт тайского салата с курицей и грушей с фото.

• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 346 килокалорий

Простой рецепт тайского салата с курицей и грушей тайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 346 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 ст. л. арахисового масла
• Для заправки:
• 250 г куриного филе
• по 1 ст. л. соевого соуса и уксуса из сидра
• 100 г китайской рисовой лапши
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 маленький перчик чили
• соль
• 2 молодые луковицы
• кинза
• сахар – 1 ч. л.
• соль
• чеснок – 1 зубчик
• груша
• сок 1 лимона
• 50 г ростков сои

Пошагово

1. Рисовую лапшу отваривать 3 мин. в кипящей подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, обсушить. Лук и чеснок очистить, измельчить. У перца чили удалить семена, мелко нарезать. Кинзу промыть, оборвать листики.
2. Для приготовления заправки сахар взбить венчиком с соевым соусом, лимонным соком, уксусом, двумя видами масла и солью. Куриное филе нарезать маленькими брусочками. В сковороде разогреть 2 ст. л. арахисового масла. Подрумянивать куриное мясо 3 мин., посолить и отставить. Грушу очистить от кожуры, нарезать кусочками.
3. Смешать в салатнице с ростками сои, курицей, луком, чесноком и перцем чили. Рисовую лапшу разложить по сервировочным тарелкам, добавить смесь курицы с овощами. Полить заправкой. Перемешать. Украсить листиками кинзы и подавать.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

очень люблю тайский салат с курицей и грушей,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тайском салате с курицей и грушей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю тайский салат с курицей и грушей!!!!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!