Пошаговый рецепт ризотто с красным вином и кукурузой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 565 килокалорийПростой рецепт ризотто с красным вином и кукурузой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 565 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияДлиннозерный рис 300 гКрасное сухое вино 100 млГовяжий бульон 200 млБелый лук 1 штукаПомидоры 1 штукаКонсервированная кукуруза 100 гКуркума щепоткаСливочное масло 50 гСливки 33% - ные 120 млЗелень по вкусуТвердый сыр 40 гМолотый черный перец по вкусуПошаговоЛук обжарить до золотистой корочки на подсолнечном масле. После этого добавить к нему нарезанный кубиками помидор и потушить с луком.На сковородку высыпать промытый рис и залить виной. Потушить и дать вину практически полностью выпариться.Добавить одну треть бульона и хорошенько перемешать. На этом же этапе добавить сливочное масло и дать ему полностью растопиться в смеси. Добавить куркуму для придания желтоватого оттенка смеси. Здесь же добавить перец молотый по вкусу.Последующие два этапа вливать ровно по половине оставшегося говяжьего бульона и сливок. Давать им выпариться. При этом необходимо недопускать того, чтобы рис варился в жидкости. Она должна лишь покрывать его поверхность. В конце приготовления необходимо добавить тёртого пармезана и зелениПриятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
