Пошаговый рецепт жареных пельменей по‑узбекски с фото. Национальная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Основные блюда, Узбекская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 500 килокалорийПростой рецепт жареных пельменей по‑узбекски узбекской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 44. Содержит всего 500 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийПшеничная мука 500 гМясо 500 гЯйцо куриное 1 штукаРепчатый лук 5 головокВода ½ стаканаСоль 2 чайные ложкиМолотый черный перец 1 чайная ложкаПошаговоЯйцо влить в большую чашку, добавить воду и чайную ложку соли, взбить до однородной массы, всыпая частями муку, замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 10–25 минут.Затем тесто раскатать толщиной 2 мм, нарезать квадратиками 4 х4 см.Приготовить фарш. Мясо пропустить через мясорубку. Лук нашинковать тонкими кольцами, перемешать с мясом, заправить солью и перцем.Разогреть посуду примерно до 100 градусов, затем положить фарш и поджарить, постоянно помешивая до выделения сока. Закрыть крышкой и охладить фарш в той же посуде до комнатной температуры.На каждый нарезанный кусок теста положить по чайной ложке фарша, слепить пельмени и обжарить их во фритюре.
