Пошаговый рецепт печенья кофейные зёрна с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 264 килокалорийПовод: Десерт, завтракПеченье кофейные зёрна очень вкусное и привлекательное. Печенье должно быть мелкое с ярким вкусом шоколада и кофе. Прекрасно подойдёт к любому напитку. Я давно готовлю такое печенье и позволила себе несколько видоизменить рецепт, заменив часть муки крахмалом. От этого вкус печенья только улучшился, оно стало мягкое и совсем не сухое.Ингредиенты на 12 порцийВода кипячёная 30 млКакао порошок 3 ст. л.Кофе растворимый 3 ч. л.Крахмал картофельный 170 гМасло сливочное 200 гМука пшеничная 300 гСахар коричневый 200 гСметана 200 гСоль 1 щепоткаПошаговоДля приготовления понадобится: мука, крахмал, масло, кофе, какао, сахар коричневый, сметана, вода горячая. Соль для более яркого вкуса.В горячей воде растворить кофе и если хотите получить более насыщенный цвет печенья можете добавить ложку какао. В горячей воде какао потемнеет, и цвет теста будет более насыщенный.Сметану смешать с сахаром и какао. Добавить ванилин и немного растопленное масло, перемешать.Всыпать крахмал и часть муки. Постепенно добавим всю муку. Продолжаем мешать.Влить кофе.Завести мягкое тесто. Тесто липнуть к рукам не должно.Из теста катать маленькие шарики и выкладывать на лист. Затем ножом придавливать в середине, что бы печенье было похоже на кофейные зёрна.Ставить выпекать в разогретую духовку при 180ºC на 15 минут. Будьте внимательны, печенье печётся быстро.Готовое печенье остудить. Из указанного количества получается 2 листа печенья.Подавать с любимым напитком.
