Ароматизированный уксус

Пошаговый рецепт ароматизированного уксуса с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 298 килокалорий

Простой рецепт ароматизированного уксуса домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 298 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Начинайте готовить за 2 недели до подачи
• 800 мл яблочного или белого винного уксуса
• 2–3 головки молодого фенхеля
• 1 лимон
• 1 ч. л. семян фенхеля или укропа

Пошагово

1. Фенхель разберите на листья, тщательно промойте и обсушите. Так же тщательно с щеткой вымойте лимон.
2. Стерилизуйте литровую бутылку, уложите туда фенхель и семена.
3. При помощи специального ножа для цедры или ножа для чистки овощей снимите с лимона большую часть цедры, выжмите из лимона 1–2 ст. л. сока. Добавьте цедру и сок в уксус.
4. Запечатайте бутылку и поставьте на подоконник или в другое солнечное место. Каждый день поворачивайте 1–2 раза другим боком к солнцу. Уксус будет готов через 2 недели.

При помощи зелени и специй вкусный и ароматный уксус можно сделать даже из бессмысленного столового. Но все же вы лучше купите для этого белый винный или яблочный уксус – тогда и результат будет заметно более впечатляющим. Ароматизированного уксуса, кстати, можно класть меньше, чем обычного – налицо польза для здоровья и экономия.

Количество продуктов (и их сочетаний), которыми вы можете улучшить уксус, просто не поддается перечислению. Но мы все же предложим вам несколько вариантов, которые нам самим очень нравятся: свежий имбирь и чеснок; лук-шалот и зеленый перец горошком; цедра цитрусовых и белый перец горошком; семена кориандра, свежие веточки кинзы и черный перец горошком; кусочки свежего сладкого перца и черешки сельдерея; палочки корицы и бутоны гвоздики; коробочки кардамона и звездочки бадьяна; сушеные белые грибы; свежий розмарин и тимьян; свежий базилик, зеленый и фиолетовый

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ароматизированный уксус

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению ароматизированного уксуса получилась

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!