Пошаговый рецепт омлета из желтков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ОмлетСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 164 килокалорийПовод: На завтракХотите разнообразить завтраки и приготовить что-нибудь вкусненькое? Тогда попробуйте простой рецепт омлета из желтков, который можно сделать как для взрослого, так и для ребенка. Омлет из желтков в домашних условиях можно приготовить с абсолютно любыми начинками - от овощных для детей до соленых или мясных для взрослых. Увеличить количество омлета можно за счет молока или сметаны, например.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииЯичные желтки — 7-8 ШтукМолоко — 50 МиллилитровСыр — 50 ГраммМорковь — 1 Ст. ложка (по желанию)Сливочное масло — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаПошаговоДля начала необходимо аккуратно отделить белки от желтков. Рецепт приготовления омлета из желтков можно использовать тогда, когда белки нужны для выпечки, например.Желтки слегка взбить вилкой и добавить молоко. Все тщательно перемешать и посолить по вкусу. При желании можно приготовить сладкий вариант, заменив соль сахаром.На сковороду отправить сливочное масло и вылить желтки. Обжарить с двух сторон до появления аппетитной корочки.Это классический рецепт омлета из желтков, который можно подавать к столу с любой начинкой - мясной, овощной или рыбной.Существует также второй, не менее интересный вариант. Сыр нужно натереть на средней терке.Морковь очистить и натереть на мелкой терке примерно четверть крупной или половину маленькой моркови.Сыр и морковь выложить к желтках и слегка перемешать. Отправить на сковороду со сливочным маслом и обжарить, помешивая. Такой вариант омлета прекрасно подойдет для детского завтрака.
