Пошаговый рецепт пельменей с грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 302 килокалорийПовод: На завтрак, На ужинПробовали вы пельмени с грибами? Я признаться раньше никогда, но вот захотелось попробовать. Лепить конечно без пельменницы долго, но это же не каждый день. Очень вкусный получился завтрак. Тесто можно взять любое, какое вы любите, я последнее время готовлю в хлебопечке. Для этого просто все ингредиенты нужно загрузить в хлебопечку, выставить режим замес теста на 30 минут.Ингредиенты на 4 порцииМука пшеничная (для теста) — 400 гКефир или закваска (для теста) — 200 млСоль (для теста, щепотка)Яйцо куриное (для теста) — 1 штШампиньоны — 350-400 гЛук репчатый — 2 штСоль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное (для жарки)ПошаговоДля начинки нарезать лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле до золотистости, посолить и поперчить. Затем измельчить с помощью блендера в кашицу, поскольку пельмени маленькие и начинка должна быть подобна фаршу.Тесто раскатать на столе и подходящей формочкой, стаканчиком вырезать кружочки. В каждый поместить по чайной ложке грибного фарша.Слепить пельмени руками или с помощью пельменницы.В широкую кастрюлю налить воду, довести до кипения и посолить. В несколько приёмов опускать пельмени в воду. После того как они всплывут, варить 3-4 минуты.К готовым пельменям можно приготовить зажарку из лука и подать их со сметаной. Приятного аппетита!
