Пошаговый рецепт почти классического песто с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Соус «Песто»Сложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 117 килокалорийПростой рецепт почти классического песто домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 117 килокалорий.Ингредиенты на 12 порцийЗеленый базилик 1 пучокЧеснок 4 зубчикаОрехи 50 гТертый сыр пармезан 50 гОливковое масло 100 гБелый винный уксус 1 столовая ложкаПошаговоПриличный пучок базилика (если молодой – со стеблями, если стебли твёрдые – только листья), измельчить в блендере с чесноком и орехами.Посолить чуть и на работающем блендере начать добавлять тоненькой струйкой оливковое масло – соус посветлеет. Количество масла зависит от желаемой консистенции соусаВ конце добавить столовую ложку хорошего уксуса и сыр. Еще пару секунд и соус готов.Я делаю песто из любой зелени и с любыми орехами, можно и без сыра, но обязательно добавляю уксус по аналогии с грузинским пхали.
