Пошаговый рецепт фалафеля в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 31 килокалорийПовод: На обедПрекрасная постная или вегетарианская закуска для всех, кто ценит низкокалорийные, но сытные блюда! Чтобы приготовить фалафель в духовке вам понадобятся лишь желание и немного времени! Многие пробовали фалафель в ларьках на улице или в других фаст-фудах. Но там его готовят во фритюре, что, согласитесь, не есть здорово. Предлагаю попробовать приготовить фалафель в духовке. Это легко и даже проще, чем жарить его в масле. Для приготовления фалафеля в духовке понадобится нут (его можете измельчить сухим или замочить предварительно), кунжут, яйцо и зелень.Количество порций: 2-3Ингредиенты на 2 порцииНут — 500 ГраммКрасный лук — 1 ШтукаЧеснок — 4 ЗубчикаПетрушка — 1 ПучокЯйцо — 1 ШтукаКунжут — 2 Ст. ложкиБелые сухари — 2 Ст. ложкиСпеции — По вкусуПерец — 2 ШтукиКабачок — 1 ШтукаБаклажан — 1 ШтукаОгурец — 0,5 ШтукиГреческий йогурт — 180 ГраммЛимонный сок — По вкусуПошаговоСначала подготовьте все необходимые ингредиенты.Измельчите нут, 2 зубчика чеснока, красную луковицу и пучок петрушки.Перемешайте, добавьте сухари, обжаренный кунжут, яйцо, специи, посолите и поперчите по вкусу. Снова перемешайте.Скатайте из полученной массы шарики, сбрызните их маслом растительным и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до готовности.Овощи тем временем почистите и порежьте на брусочки. Посолите и поперчите, смажьте маслом растительным – и можете отправить в духовку на другой уровень запекаться вместе с фалафелем.Подготовьте соус: огурец почистите, удалите у него семечки, измельчите, добавьте в йогурт греческий, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, по вкусу добавьте сок лимонный и специи. Если хотите, добавьте измельченный укроп или петрушку.Когда фалафель подрумянится и пропечется, доставайте его из духовки вместе с овощами. Подавайте с соусом.Готовый фалафель в духовке очень хорош в теплом виде, но и остывший не теряет вкус. Приятного аппетита!
