Пошаговый рецепт хинкали зелёные с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 180 килокалорийПростой рецепт хинкали зелёные грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 180 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииМука пшеничная 525 г.Вода 300 мл.Поваренная соль 1.25 ч. ложкСвиной фарш 500 г.Лук репчатый 2 шт.Укроп 1 пучокПетрушка 1 пучокМолодой чеснок зеленый 1 пучокПерец черный молотый 0.25 ч. ложкКориандр молотый 0.25 ч. ложкКрапива 1 пучокПошаговоПредлагаю вашему вниманию вкусное и сытное блюдо грузинской кухни. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, вода, поваренная соль, свиной фарш, лук репчатый, укроп, петрушка, молодой зелёный чеснок, перец чёрный молотый, кориандр молотый, крапива.Подготовим тесто. Крапиву использовала замороженную. Перемалываем на мясорубке, перекладываем в стакан и разводим водой до полного стакана. На этом крапивном растворе замешиваем тесто. В подходящей ёмкости соединяем крапивную жидкость, просеянную пшеничную муку и соль. Замешиваем крутое тесто.Вот такое получилось тесто. Обворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на один час.Для начинки перемалываем свиной фарш и репчатый лук. Фарш желательно чтобы был немного жирный.Добавляем промытую рубленную петрушку, укроп, молодой зелёный чеснок.Вводим немного воды, чтобы фарш стал более жидкий. Добавляем соль и перец молотый по вкусу.Из теста формируем колбаску и нарезаем на порционные кусочки.Раскатываем в тоненький пласт и выкладываем начинку. Соединяем к вверху, должно получится около 20 складочек. Хвостик можно обрезать или оставить.Вот такой готовый хинкали.Отвариваем в подсоленной воде до готовности и подаём. Приятного аппетита.
