Пошаговый рецепт суфле из шпината с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 205 килокалорийПростой рецепт суфле из шпината домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 205 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийШпинат 1 кгСливочное масло 100 гПшеничная мука 15 гСметана 100 гСыр 50 гЯйцо куриное 3 штукиСоль по вкусуПошаговоШпинат перебрать, вымыть, отварить и порубить.Разогреть в неглубокой кастрюле 50 г масла, всыпать муку и слегка поджарить, положить шпинат и подержать несколько минут на огне, вливая постепенно сметану и непрерывно помешивая. Снять с огня, смешать с тертым сыром и посолить по вкусу. Когда шпинат остынет, вбить яичные желтки, а затем белки, взбитые в пену.Форму для запекания смазать толстым слоем масла, выложить в нее шпинатную массу, сбрызнуть сверху топленым маслом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 45–50 минут, пока суфле не поднимется. Подавать к столу в форме.
