Пошаговый рецепт оливкового тапенада с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 77 килокалорийПовод: Более 3-х часовТапенад - непривычное русскому уху слово - блюдо родом из французского Прованса. В переводе с провансальского диалекта французского языка tapena означает каперсы, которые и легли в основу этой ароматной закуски.Ингредиенты на 4 порцииОливки без косточек 3/3, стаканаКаперсы 3 ст. л.Чеснок 2 зубчикаСвежий тимьян 2 ст. л.Лимон 1/1, шт.Свежемолотый черный перец по вкусуПерец в хлопьях по вкусуОливковое масло отжима Extra Virgin 1/1, стаканаПошаговоИзмельчите тимьян. Выжмите сок из 1/1, лимона. Очистите чеснок.Выложите все ингредиенты в чашу блендера. Перемешайте до консистенции пюре.Попробуйте на вкус и добавьте специи по необходимости.Подавайте с хлебцами, крекерами или хлебом.
