Пошаговый рецепт кофе Гурман с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 109 килокалорийСпособ заваривания кофе - томление на медленном огне с появлением пышной пенки - восточный вариант, ну а добавки (сливки и ликёр) - абсолютный запад. В слиянии восточных и западных традиций мы получили совершенный напиток, который оценит даже гурман.Ингредиенты на 2 порциисливки – 2-4 ст. л.сахар коричневый Демерара – 1-2 ч. л.кофе тонкого помола – 3 ч. л. с горкойликер Бейлис или Кэролайн – 2 дес. л.кипяток – 300 млПошаговоЗасыпать кофе и сахар в турку с узким горлом, влить кипяток (3/3, части) и прогревать кофе на тихом жару до поднятия пены. Влить оставшуюся воду, помешать ложечкой, прогреть до повторного поднятия пены.Разлить кофе по заранее подогретым чашкам так, чтобы пена осталась сверху (можно разложить сначала пену по чашкам, а затем аккуратно долить кофе), тонкой струйкой влить сливки и ликер.
Именно кофе гурман часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
