Свинина, запеченная с травами

Пошаговый рецепт свинины, запеченной с травами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 756 килокалорий

Простой рецепт свинины, запеченной с травами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 756 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• свинина (окорок) – 1 шт. весом 2,5 кг
• орех мускатный молотый – щепотка
• кориандр (зерна) – 0,5 ч. л.
• перец черный – 5 горошин
• соль – по вкусу
• зира – 1 ч. л.
• масло растительное – для обжаривания
• базилик свежий нарезанный – 3 веточки
• кинза – 3 веточки
• тархун (листья) – 3 веточки
• фасоль зеленая консервированная – 300 г
• молодой чеснок – 0,5 головки

Пошагово

1. Окорок вымыть. Сделать сбоку глубокий разрез таким образом, чтобы мясо можно было открыть, как книгу. Вырезать кость.
2. Чеснок вымыть и измельчить. Кориандр, зиру и черный перец растолочь в ступке, добавить мускатный орех.
3. Базилик, кинзу и тархун вымыть. Не измельчая, вложить зелень в мясо вместе с молодым чесноком. Присыпать 1/1, измельченных специй.
4. Придать мясу форму окорока. Перевязать бечевкой.
5. Разогреть в сковороде 3–4 ст. л. растительного масла. Обжарить окорок, по 4 мин. с каждой стороны.
6. Переложить мясо в форму для запекания, присыпать солью и оставшимися специями, накрыть фольгой. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 1 ч. Затем снять фольгу и готовить еще 15 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем завернуть в пленку и поставить в холодильник. Перед подачей к столу нарезать порционными кусками. Подавать с зеленой фасолью.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

очень вкусный рецепт свинины, запеченной с травами, буду рада воспользоваться рецептом.

 

я слабо разбираюсь в свинине, запеченной с травами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Хороший рецептик!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Свинина, запеченная с травами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию