Пошаговый рецепт гречки по-купечески с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 209 килокалорийПростой рецепт гречки по-купечески русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 209 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийСвинина 600 г.Гречневая крупа 1 стак.Лук репчатый 3 шт.Морковь 1 шт.Поваренная соль 1 ч. ложкСпеции и приправы 1 ч. ложкПошаговоГречка - очень полезный продукт, который необходимо употреблять в пищу, поэтому я стараюсь готовить что - то из нее 1 раз в неделю. К тому же мне повезло - мои домашние ее любят, в отличии от меня. А само блюдо очень простое, вкусное сытно и крайне полезное. Если использовать постную свинину, то даже очень. Мясо нужно вымыть и насухо вытереть, лишняя вода нам ни к чему.Обрезала небольшие кусочки сала, которые у меня были и вытопила жир.Мясо нарезать на очень маленькие кусочки и обжарить на сильном огне, чтобы выделилось как можно меньше жидкости, нам нужно, чтобы мясо именно поджарилось.Морковь нарезать маленькими кубиками, а лук полукольцами. Огонь не убавляйте и добавьте овощи в сковороду.Перемешайте, посолите и добавьте специи, которые Вам больше нравятся. У меня была стандартная смесь для мяса - перец черный, тмин, мускатный орех молотый и майоран.Высыпать туда же гречку. Перемешать и дать ей пропитаться ароматами.Налить 3 стакана воды, дать закипеть, затем накрыть крышкой и готовить. Пока гречка будет доходить до готовности, свинина тоже станет мягкой. Подавать горячим, очень вкусно с консервированными овощами. Можно посыпать зеленью при подаче, но не обязательно.
