Пошаговый рецепт армянской долмы из виноградных листьев с фото. Национальная кухня: Армянская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 113 килокалорийПовод: На обедНастоящая армянская долма готовится только с использованием виноградных листьев. Рецепт приготовления армянской долмы из виноградных листьев будет представлен ниже. Чтобы приготовить армянскую долму из виноградных листьев, нужно начать с обработки виноградных листьев. Дело в том, что их надо продержать в горячей воде, чтобы они продезинфецировались и приобрели мягкость. Далее следует заняться фаршем - просто смешать с ним соответствующие ингредиенты. После этого заворачиваем фарш в листья - получается долма. Теперь ее нужно сварить.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииФарш — 700 ГраммВиноградные листья — 35 ШтукЛук — 2 ШтукиКинза — 1 ШтукаСушеный рейган — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 30 ГраммСоль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговоПодготавливаем ингредиенты.Оставляем виноградные листья в кипящей воде, после чего обрезаем у них хвостики.Мелко нарезаем зелень.Лук пассеруем до прозрачного цвета.В фарш добавляем прожаренного лука, зелени, отмытого риса, добавляем соль, перец, размешиваем.Заворачиваем фарш в листья и выкладываем долму в кастрюле с глубоким дном.Заливаем кастрюлю водой, закрываем крышку и варим в течение часа на среднем огне. Готовую долму подаем к столу.
