Лагман по-узбекски из говядины

Пошаговый рецепт лагмана по-узбекски из говядины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лагман
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 54 килокалорий

Вкуснейшая домашняя лапша с густой мясной подливой и специями - вкусно

Вообще узбекская еда знаменита своим незабываемым вкусом, и данный кулинарный рецепт не исключение. Хотя этот суп, похож чем то, на лапшу с сытной, густой подливой. В Узбекистане не используют ни магазинные макароны, ни спагетти, там женщины сами делают домашнюю лапшу. Но так как мы не узбечки, можем смело использовать, то что даст нам экономию во времени.

Ингредиенты на 1 порция

• Лапша (спагетти) 500 гр
• Для варки:
• Вода 2 л
• Соль по вкусу
• Для подливы:
• Говядина 400 гр
• Картошка 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Зелень 100 гр
• Зира 2 гр
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль 2 гр
• Для обжарки:
• Растительное масло 50 мл
• Для тушения:
• Вода 200 мл
• Для подачи:
• Зелень 20 гр

Пошагово

1. Лапшу отвариваем в большом количестве воды, предварительно посолив обильно, и после готовности откинуть на дуршлаг и промыть один раз под проточной водой. Лапшу не стоит ломать, варите ее целиком. Мясо нарезаем маленькими кусочками. Очищаем репчатый лук и режем мелкими кубиками. Картошку и морковь очищаем и нарезаем кубиками. Зубчик чеснока мелко порубить. Затем сладкий перец нарезать небольшими кубиками. В казан наливаем масло растительное и обжариваем мясо до готовности. Добавляем лук, перемешиваем с мясом и слегка обжариваем. Затем кладем картофель, перец, морковь, чеснок и тщательно все перемешиваем, обжариваем эти ингредиенты постоянно помешивая. После этого в казан наливаем воды. Она должна покрыть все овощи. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности. В конце варки добавляем зеру и прикрываем крышкой на 2-3 минуты. Накладываем Узбекский лагман с зерой в глубокие тарелки и заливаем подливой. Готовое блюдо надо посыпать рубленой зеленью.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант лагмана по-узбекски из говядины

 

Я с дочкой делаем лагмана по-узбекски из говядины. Довольно вкусно выходит

 

сегодня первый раз готовила лагмана по-узбекски из говядины.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.