Пошаговый рецепт салата с куриным филе и яблоками с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 172 килокалорийПовод: Ужин, обед, перекусБлагодаря отварной куриной грудке салат сытный, но лёгкий, яблоки придают сочность и очень освежают блюдо. Чтобы вкус и структура салата были сбалансированными яблоки нужно выбирать не жёсткие, сочные, не сильно сладкие, но и не кислые. Сорт Голден весьма удачен в этом отношении.Если использовать для приготовления салата лук сладких сортов, то предварительно обдавать кипятком его не нужно. По желанию в состав салата можно добавить небольшую горсть клюквы.Ингредиенты на 2 порцииОснова:Куриное филе 250 гЛук репчатый 60 гЯблоко 1 шт.Для заправки:Горчица 1 ч. л.Майонез 100 гСмесь перцев 1 щепоткаСметана 100 гСоль 1 щепоткаУксус винный тёмный 1 ст. л.ПошаговоПодготовить куриное филе, сметану и майонез, лук, яблоко, уксус винный, горчицу, смесь перцев.Лук почистить, нарезать четверть кольцами. Залить на 10 минут кипятком, откинуть на ситечко. Дать стечь воде. Куриное филе промыть, поместить в кипящую воду, варить 15-20 минут.Готовое филе вынуть, остудить. Нарезать мелкими кусочками. Лук и мясо поместить в салатник.Яблоко промыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и шкурку. Мякоть нарезать и нарезать небольшими ломтиками, добавить в салат.Приготовить заправку, соединив все необходимые продукты — сметану и майонез, уксус, горчицу, соль и смесь перцев. Заправить салат, перемешать.Подавать можно сразу же. При подаче украсить свежей зеленью, молотым перцем, ягодками клюквы.
