Французский закусочный кекс

Пошаговый рецепт французского закусочного кекса с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 310 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Такой закусочный кекс можно попробовать в кафе и барах Парижа во время аперитива!.. Но, ничто не мешает нам приготовить его дома и подать своим гостям в качестве тёплой закуски... Этот кекс-хлеб вкусен как сам по себе, так и в сопровождении всевозможных паштетов, солёных закусочных муссов и прочее.

Ингредиенты на 8 порций

• Бекон 130 г
• Масло сливочное 100 г
• Молоко 3 ст. л.
• Мука пшеничная 100 г
• Оливки без косточек 20 шт.
• Помидоры вяленые 10 шт.
• Разрыхлитель 7 г
• Соль 1 щепотка
• Сыр Пармезан 100 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Ингредиенты для приготовления закусочного кекса: мука, разрыхлитель, сливочное масло, тёртый сыр Пармезан, бекон (нарезанный кубиками), вяленые помидоры, зелёные оливки, яйца, молоко и щепотка соли.
2. Сливочное масло растопить и слегка остудить. В миске взбить венчиком яйца с щепоткой соли. Добавить масло и перемешать.
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и тёртый сыр Пармезан. Перемешать.
4. Влить молоко и снова перемешать до однородного состояния.
5. Тесто получается достаточно мягкое. .. Накрыть миску полотенцем и убрать с тёплое место на подъём на 1 час.
6. Тем временем мелко порубить вяленые помидоры и оливки. Кубики бекона обжарить на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир и добавить к смеси помидоров с оливками. .. По истечении указанного времени, добавить в тесто смесь помидоров, оливок и бекона. Перемешать.
7. Тесто выложить в форму для кексов.
8. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой! Остудить кекс на решётке. .. Подавать кекс лучше всего тёплым, но и в холодном виде он вкусный!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

как вкусно! Я полюбила французский закусочный кекс с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Рецепт французского закусочного кекса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!