Пошаговый рецепт желе из алычи с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 42 килокалорийПовод: Пост, десертПредлагаю приготовить интересный яркий десерт — желе из алычи. Такое желе можно приготовить как с мякотью алычи, так и без мякоти. Соответственно, 2 вида желе будут немного отличаться по вкусу, цвету и прозрачности. Желе с добавлением мякоти алычи получится более ярким, но и более резким на вкус и более мутным, не таким прозрачным. Регулируйте количество сахара в желе на свой вкус.Ингредиенты на 10 порцийАлыча красная 150 гВода 600 млЖелатин 20 гСахар 120 гПошаговоДля работы нам понадобится алыча, желатин, вода, сахар.Желатин залить 100 мл воды и оставить на 15-20 минут для на бухания.Соединить воду и промытую алычу без косточек.Довести до кипения и проварить на протяжении 4-5 минут.Вытянуть алычу, а отвар разделить на 2 части. В 1 часть добавить протёртую через дуршлаг или металлическое сито алычу.Получатся 2 типа жидкости: с мякотью и без мякоти.Добавить в каждую смесь по 1/1, подготовленного желатина и сахар по вкусу. Нагреть до растворения желатина (до кипения не доводить). Охладить.Разлить желе порционно по небольшим силиконовым формочкам. Отправить в холодильник на 3-4 часа. Желе готово.
