Пошаговый рецепт желе многослойного с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, ЖелеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 6 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 185 килокалорийПовод: На праздничный столЖеле многослойное - отличный десерт для любого праздника. С ним, конечно, надо повозиться, но выглядит такое пестрое многослойное желе превосходно! К тому же, это не только вкусно, но и полезно!Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийСироп ягодный — 150 ГраммВода — 600 Миллилитров (500 мл - для фруктового слоя, 100 мл - для молочного)Желе — 36 Грамм (18 гр - для фруктового слоя, 18 гр - для молочного)Лимонная кислота — 1/1, Чайных ложкиМолоко — 450 МиллилитровСахар — 80 ГраммВанилин — - По вкусуПошаговоДля приготовления многослойного желе нужно терпение и холодильник. Можно заливать желе цветными слоями, а можно чередовать желе одного цвета с молочным - белым. Из разных видов приготовленного желе слоями мне нравится, когда цветные фигуры из желе разной формы заливают молочным желе. В итоге получается красивейшая мозаика, наполненная цветом и вкусом. Еще важна форма, в которую будете заливать желе слоями. Можно сделать целый торт из желе, залив его, скажем в форму для выпечки кекса. Или разлить в бокалы и добавить вишенки. Короче говоря, нет предела фантазии!Как же приготовить многослойное желе?Мы будем готовить отдельно фруктовое и молочное желе. Желатин (по 18 грамм) замочите по отдельности для двух видов желе. Для этого его надо залить холодной кипяченой водой (100 мл воды для каждого слоя) и дать набухнуть. Наше цель - сделать крупинки желатина прозрачными.Сварите фруктовое желе. Для этого ягодный сироп соедините с 400 мл воды (оставшейся), введите набухший желатин и доведите до кипения. После закипания снимите с огня и остудите.А теперь - очередь молочного желе. Для его приготовления в молоко всыпьте сахар и, помешивая, прогрейте до растворения сахара. Затем при температуре 40 градусов (но ни в коем случае не выше!) введите желатин, хорошенько размешайте и доведите до кипения (не кипятите!). После этого желе из молока охладите до комнатной температуры.Приготовьте форму или формочки. Залейте фруктовое желе тонким слоем, дайте застыть в холодильнике, затем налейте слой молочного желе. И, чередуя желе таким образом и позволяя застыть, вылейте всю оставшуюся массу. Слои желе по толщине могут быть разными или одинаковыми в зависимости от вашего настроения. Можно начать с тонкого слоя (который в итоге окажется сверху) и завершить толстым. А можно сделать много тонюсеньких слоев, а в центральный добавить ягодки или фрукты.Готовое желе будет легче освободить от формы, опустив ее на несколько секунд в горячую воду.Приятного аппетита!
