Пошаговый рецепт говядины, тушеной в темном пиве с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 254 килокалорийМясо получается нежнейшее, просто тает во рту! http://s04.radikal.ru/i177/0911/7e/3871194fe1a3.jpgИнгредиенты на 4 порциислоеное тесто – 500 гпиво Guinness – 450 млговядина – 900 гмука пшеничная – 4 ст. л.картофель – 8 шт.бульон мясной – 450 млшампиньоны – 50 гчеснок – 2 зубчикаспеции – по вкусумасло растительное – 2 ст. л.яйцо куриное – 1 шт.морковь – 2 шт.лук репчатый крупный – 1 шт.ПошаговоГовядину нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке. В сотейнике обжарить в масле до румяной корочки. Переложить на блюдо.Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сотейник, где жарилось мясо.Обжарить 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце посолить.Разморозить слоеное тесто. На дно горшочка положить нарезанный картофель, сверху выложить мясо вместе с подливой.Раскатать слоеное тесто, вырезать круги, накрыть тестом каждый горшок. В центре сделать надрез для выхода пара, смазать яйцом. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 °C до румяного цвета теста.
