Пошаговый рецепт запечённой свинины в яблоках и розмарине с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 69 килокалорийПовод: Банкет, ужинЕщё один рецепт приготовления нежной свинины, но на это раз с лёгким кисловатым привкусом и пряным ароматом. Для того, чтобы достичь такого результата необходим: свиной ошеек; яблоки, чтобы придать кислинку; розмарин для аромата и горчица для нежности.Для запекания мы выбрали именно ошеек (часть мясной туши, прилегающая к шее) за его нежность и небольшие прослойки жира, которые весьма кстати в данном рецепте. Вопрос о том, сколько необходимо запекать кусок свинины в духовке, напрямую зависит от размера самого куска, но в среднем — это 45-60 минут. Ну, а если вы запекаете в фольге — особо волноваться, что вы передержите мясо, не стоит.Ингредиенты на 4 порцииГорчица 1 ч. л.Перец чёрный молотый 4 щепоткаРозмарин свежий 10 гСвинина ошеек 500 гСоль 0.25 ч. л.Яблоко 3 шт.ПошаговоДля такого блюда понадобятся: свиной ошеек, яблоки (здесь сорт Слава Победителю), 2 веточки свежего розмарина, горчица, соль, перец. Дополнительно понадобится фольга и огнеупорная форма.Яблоки помыть и нарезать крупными дольками.Мясо помыть и обсушить бумажными салфетками. Натереть горчицей, солью и перцем. Огнеупорную форму устелить фольгой и выложить на неё кусок мяса.Мясо обложить яблоками и веточками розмарина.Мясо обернуть фольгой и запекать 45-60 минут при температуре 200 °C.За 15 минут до готовности фольгу раскрыть, чтобы получилась запечённая корочка. Затем мясо вынуть, немного остудить, нарезать и подавать к столу.
очень люблю запечённую свинину в яблоках и розмарине, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
очень люблю запечённую свинину в яблоках и розмарине, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
