Пошаговый рецепт вишни, консервированной в желе с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 6 часовВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 319 килокалорийПовод: Пост, десерт, завтракСейчас, когда красная красавица созрела, нужно постараться максимально сохранить урожай на зиму. Вишня консервированная в желе получается нежнее варенья. Сахара здесь немного, вкус просто замечательный с летним ярким ароматом свежей вишни. Благодаря кислоте, которую содержит вишня, для её заготовки практически не потребуются консерванты. Даже небольшая термическая обработка позволит сохранить ягоды долгое время.Ингредиенты на 50 порцийВишня свежая 2000 гВода кипячёная 100 млЖелатин 40 гСахар 1400 гПошаговоДля приготовления нам потребуются вишня свежая, сахар, вода и желатин.Вишню промойте.Удалите косточки.Добавьте к вишне сахар и оставьте на 5-6 часов.Перед варкой варенья замочите быстрорастворимый желатин в холодной кипячённой воде.Доведите ягоду с сахаром до кипения. Как только вишня начнёт кипеть, будет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому ёмкость, в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину. Варите, снимая пену, на небольшом огне 10 минут. Желатин подогрейте и введите в готовое горячее варенье.Сразу разложите варенье по сухим, чистым, стерилизованным банкам и закройте (закатайте).Переверните банки для прогрева и дополнительной стерилизации крышек, накройте и оставьте до полного остывания. Затем уберите в подвал или поставьте в кладовку. Выход из указанного количества ингредиентов 2 литра.
