Пошаговый рецепт плова с кукурузой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 263 килокалорийПовод: На обедПростой рецепт плова с кукурузой обогатит ваш кулинарный арсенал еще одним вкусным блюдом, которое можно подавать и как гарнир, и как полноценное самостоятельное угощение. Попробуйте! Это один из самых вкусных и оригинальных рецептов приготовления риса, которые мне довелось узнать - обилие специй и пряностей делает его таким душистым, таким ароматным, что просто захватывает дух! Перец чили придает плову остроту, а кукуруза - сладость: сочетание, на мой взгляд, беспроигрышное Рис получается рассыпчатый, нежный, просто тающий во рту... В общем, узнав, как приготовить плов с кукурузой, я теперь буду делать его часто Думаю, вам тоже должен понравиться этот рецепт.Количество порций: 3-5Ингредиенты на 1 порцияРис басмати — 1,5 СтаканаБанка консервированной кукурузы — 1 ШтукаМасло сливочное — 2-3 Ст. ложекМасло растительное — 2-3 Ст. ложекПерец чили — 1 ШтукаЧеснок — 1-2 ЗубчиковКорица — 0,5 Чайных ложкиГвоздика — 1-2 ШтукКардамон — 1 ШтукаЛавровый лист — 1 ШтукаВода или овощной бульон — 4 СтаканаСоль — По вкусуПряные травы сушеные — По вкусу (укроп, кинза и т. д. )Имбирь молотый — 2-3 ЩепотокПошаговоРис тщательно промыть и залить чистой холодной водой примерно на 1 час.Чили вымыть, очистить и нарезать.Почистить и измельчить чеснок.В сковороде с высокими бортами или толстостенной кастрюле нагреть сливочное и растительное масло.Выложить в горячее масло специи, обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем добавить чили (готовить полминутки), измельченный чеснок и имбирь (еще 30 секунд при постоянном помешивании). После этого вылить в сковороду бульон, посолить.Слить воду с риса и добавить его в сковороду. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут - практически до готовности риса.Открыть банку с кукурузой.Добавить кукурузу и пряные травы к рису, перемешать. Выключить огонь и дать постоять под крышкой 5-10 минут. После этого перемешать еще раз, выложить на блюдо и подавать на стол. К плову с кукурузой в индийском стиле прекрасно подойдут освежающие легкие соусы на основе натурального йогурта и/или помидор. Приятного аппетита!
