Пошаговый рецепт соуса для пиццы с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 104 килокалорийРассказываю, как приготовить соус для пиццы - такой, какой готовят в хороших итальянских ресторанах и пиццериях. Этот простой соус для пиццы сделает вашу пиццу в десять раз вкуснее! Готовя пиццу, практически все наши соотечественники уделяют основное внимание только двум компонентам - тесту и топпингу (начинке). А вот итальянцы знают, что хорошая пицца состоит не из двух, а из трех компонентом - двух вышеперечисленных и соуса. Именно соус для пиццы является одним из секретов приготовления вкусной итальянской пиццы. Собственно, сам соус для пиццы совершенно бесхитростный, приготовить его сможет каждый. Однако насколько он обогащает вкус пиццы - словами не передать, лучше пробовать. Так что, если вдруг собрались готовить пиццу - простой рецепт соуса для пиццы вам в помощь Кстати, соус для пиццы можно заготовить впрок и заморозить - во многих пиццериях так и делают.Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийОливковое масло — 1 Ст. ложкаЧеснок — 1 ЗубчикТоматное пюре — 700 Грамм (протертые томаты)Томатная паста — 200 ГраммСахар — 1/1, Ст. ложкиСухие специи — 2 Ст. ложки (базилик, орегано)Соль — - По вкусуПошаговоВ большой кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем мелко нарубленный или выдавленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне до появления характерного чесночного аромата.Добавляем в кастрюлю томатное пюре (можно купить готовое, можно самому протереть помидоры на терке) и томатную пасту, а также сахар, соль и желаемые специи.На среднем огне доводим соус до кипения.Когда соус закипит, уменьшаем огонь до минимального и томим соус еще 10 минут под крышкой.Соус для пиццы готов!
