Пошаговый рецепт засолки грибов горячим способом с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, СолениеСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 11 дн 2 чКоличество порций: 11 порцийКоличество калории: 263 килокалорийРасскажу вам, как сделать засолку грибов горячим способом в домашних условиях. Я на этот раз выбрала грузди, грибы экономичные, но от этого не менее вкусные. Попробуйте, вам понравится такое блюдо! Перед вами простой рецепт засолки грибов горячим способом. Вкусные и нежные грибы с тонким вкусом, не слишком соленым и не острым, не слишком невзрачным, но при этом и не таким, чтобы аж дух захватывало. Нет, это довольно простой рецепт, а вкус получается очень сбалансированным. Рекомендую!Количество порций: 7-8Ингредиенты на 11 порцийГрузди — 1.5 КилограммаВода — 5 Литров (4 литра для варки, один литр для рассола)Соль — 12 Ст. ложек (Полоовина для варки, вторая часть в рассол. )Перец горошком — 12 ШтукПерец душистый — 5 ШтукГвоздика — 1 ШтукаЛавровый лист — 1-2 ШтукЗонтики укропа — 8 ШтукПошаговоОчень тщательно промываем и чистим грибы. Складываем в большую кастрюлю чистые грибочки, потом заливаем ее на две трети 4 литрами воды, в которой нужно предварительно развести соль. Варим полчаса и и обязательно удаляем всю пену.Сваренные грибы оставим остывать в этом же рассоле до абсолютно холодного состояния. А пока подготовим банки: простерилизуем их и крышки. Грибы промоем холодной водой и оставим в дуршлаге, чтобы вся вода стекла.Смешаем все специи. Теперь просто выкладываем довольно плотно грибочки по банкам, перекладывая их специями. А потом заливаем раствором воды и оставшейся соли и закрываем полиэтиленовыми крышками.Через две недели по желанию грибы можно законсервировать с помощью металлических крышек. И вот такая красота в итоге получается! Можете дегустировать.
@ЗинаТ, умничка! Какой аппетитный рецептик засолки грибов горячим способом сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
