Борщ без капусты

Пошаговый рецепт борща без капусты с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Варка, Жарка, Тушение

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 253 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед

Простой рецепт борща без капусты домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 253 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 3 л говяжьего бульона
• 2 средние свеклы
• 5 средних картофелин
• 2 средние морковки
• 2 средние луковицы
• 2 больших сладких красных перца
• 3 больших мясистых помидора
• 400 г консервированной фасоли
• 1 пучок укропа
• 5 зубчиков чеснока
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• оливковое масло
• сахар
• соль
• свежемолотый черный перец
• сметана для подачи

Пошагово

1. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте в сотейнике масло и обжарьте свеклу на среднем огне 3 мин. Добавьте немного бульона и уксус, накройте крышкой и тушите 15 мин.
2. Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на терке. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте кубиками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте морковь и сладкий перец и жарьте еще 5 мин., затем добавьте помидоры и готовьте вместе еще 5 мин.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. Положите картофель в кипящий бульон и варите 5 мин. Добавьте обжаренные овощи и готовьте еще 10 мин. Затем положите свеклу и фасоль, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и томите борщ 10 мин. под крышкой. Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу.
5. Очистите чеснок и истолките с щепоткой соли в пасту. Мелко порежьте укроп. Положите чеснок и укроп в борщ и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться не меньше 10 мин. Подавайте со сметаной.

 

Вкуснятина, обожаю борщ без капусты
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Uroyovewc

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

сегодня первый раз готовила борщ без капусты.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

это просто очень вкусно

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами