Перец, фаршированный овощами, грибами и булгуром

Пошаговый рецепт перца, фаршированного овощами, грибами и булгуром с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 42 килокалорий
• Повод: На обед, Постные, Вегетарианские

Перец, фаршированный овощами, грибами и булгуром - прекрасное вегетарианское блюдо. Если подавать без сметаны - можно в и в пост.Насколько мой муж мясоед, настолько он протестовал против фарширования овощей овощами, но попробовав блюдо в результате, согласился, что это очень вкусно. Что касается меня - фаршированный перец получился намного вкуснее, чем с мясом и рисом. В общем, для разнообразия рекомендую попробовать такой вариант.

Ингредиенты на 5 порций

• Перец болгарский — 7-8 шт
• булгур — 1 стак.
• баклажан — 1 шт
• кабачок — 1 шт
• морковь — 2 шт
• лук репчатый — 2 шт
• шампиньоны — 6 шт
• помидор — 1 шт
• чеснок — 1 зуб.
• сахар (щепотка) — 1 шт
• соль, перец (по вкусу)

Пошагово

1. Булгур отварить.
2. Соломкой нарезать баклажан, кабачок, грибы, 1 морковь и 1 луковицу.
3. Обжарить овощи на растительном масле. Добавить чеснок.
4. Добавить булгур, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
5. У перцев срезать верхушки, вычистить семена. Нафаршировать начинкой.
6. На растительном масле обжарить нарезанные верхушки перцев, 1 морковь и 1 луковицу.
7. Добавить нарезанный помидор, посолить, добавить щепотку сахара, когда овощи обжарятся, влить стакан воды и довести до кипения.
8. Перцы сложить в сотейник, залить подливой, накрыть крышкой и томить на небольшом огне 30 минут.
9. Перец, фаршированный овощами, грибами и булгуром готов! Приятного аппетита!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить перец, фаршированный овощами, грибами и булгуром - очень вкусно!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Исмагзамова Н ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

За рецепт спасибо

 

Перец, фаршированный овощами, грибами и булгуром - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...