Пошаговый рецепт морковной запеканки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 228 килокалорийПростой рецепт морковной запеканки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 228 килокалорий.Ингредиенты на 2 порции500 г моркови1 яйцо1 ч. л. сахаратертая цедра 0,5 лимона100 г кураги100 г изюма50 г измельченных грецких орехов1 ст. л. молотых сухарей3 ст. л. сливочного маслаДля соуса:250 мл молока1 ст. л. муки2 ст. л. сливочного маслаПошаговоМорковь вымыть, очистить и натереть на терке. Изюм и курагу промыть, курагу измельчить. Положить морковь, изюм и курагу в кастрюлю, добавить 150 мл воды, 1 ст. л. масла, сахар и тушить 5–7 мин.Вскипятить молоко. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и жарить, помешивая, 1 мин. Непрерывно помешивая, влить молоко. Готовить 3 мин.Форму смазать 1 ст. л. сливочного масла и посыпать сухарями. Отделить желток от белка. Белок взбить в пену. Готовый молочный соус остудить до 30–35°С и смешать с морковью, желтком, лимонной цедрой, орехами и затем со взбитым белком. Массу разложить по формочкам, сверху – мелко нарезанное оставшееся масло и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
