Пошаговый рецепт классического домашнего соуса тартар с солеными огурцами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 249 килокалорийОригинальный метод приготовления «Тартара» — это технология приготовления эмульсии, только в качестве основы здесь, в отличие от того же майонеза, берется не сырой, а вареный яичный желток. Обязательный компонент соуса — зеленый лук. Необязательные, но популярные добавки, — измельченные маринованные огурцы, чеснок и каперсы.Ингредиенты на 2 порцииСоленые огурцы (или маринованные огурцы) 25 грМайонез 1 стак. (200 мл)Зелёный лук 10 грПетрушка (рубленая) 10 грЛимонный сок 2 чайн. л.Горчица (дижонская, если у вас такая есть. а так заменяем простой) 1 чайн. л.Тархун, эстрагон 0.5 чайн. л.Вустерский соус 0.5 чайн. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоВ миске смешайте мелко нарезанные огурцы, зеленый лук, петрушку и тархун. Добавьте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, ворчестерский соус. Перемешайте.Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
@В_Савранчук, отличный рецепт классического домашнего соуса тартар с солеными огурцами спасибо за идейку
Классический домашний соус тартар с солеными огурцами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
