Плов из баранины с ягодами годжи

Пошаговый рецепт плова из баранины с ягодами годжи с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 113 килокалорий

Простой рецепт плова из баранины с ягодами годжи домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 113 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Рис девзира 2 стакана
• Баранина на кости 400 г
• Растительное масло 300 г
• Крупная соль 2 столовые ложки
• Чеснок 2 головки
• Желтая морковь 3 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Кайенский перец 1 штука
• Ягоды годжи 1 столовая ложка
• Барбарис 1 столовая ложка
• Специи для плова 2 столовые ложки
• Кумин (зира) по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Девзиру тщательно перебрать. Всыпать рис в миску, добавить 2 столовую ложку соли и залить пятью стаканами холодной воды. Оставить на полчаса.
2. Баранину очистить от прожилок, пленок и жира. Снять мясо с кости и нарезать кубиками шириной примерно 3 см.
3. Морковь нарезать длинной соломкой, толщиной 3–4 мм, лук — полукольцами.
4. Налить растительное масло в казан и первым делом в раскаленное масло положить лук. Как только прихватится золотым цветом, добавить к нему морковь, смесь для плова, соль, перец, зиру. Огонь чуть убавить и закрыть крышкой на 5 минут, пока овощи не дадут сок, и отправить к томленым овощам чуть подсоленную баранину.
5. Слить воду, которую не впитал рис, и засыпаем его в казан, залить крутым кипятком, чтобы вода была выше уровня риса на два пальца.
6. Утопить в рисе две головки чеснока (не чистить, просто ополоснуть перед отправкой в казан). Закрыть крышкой, сделать средний огонь и больше не открывать ее и не тревожить плов минут 20–30.
7. Когда истечет время, открыть крышку и убедиться, что вода впиталась без остатка. Положить кайенский перчик, барбарис, ягоды годжи и закрыть на 5 минут, давая ингредиентам соединиться друг с другом поплотнее. Выключить огонь и не открывать еще минут 15, ни в коем случае не перемешивая.
8. Разложить по тарелкам сначала рис, затем мясо и овощи. А сверху особо знатным гостям кладем по пол - головки чеснока.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят плов из баранины с ягодами годжи
Спасибо за прекрасную идею

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

какой интересный рецепт плова из баранины с ягодами годжи
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о плове из баранины с ягодами годжи зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!