Пошаговый рецепт имбирного печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 29 килокалорийПовод: Детский праздник, Новый год, Полдник, РождествоДети с удовольствием помогут вам в приготовлении этого печенья, потому что из имбирного теста можно лепить любые фигурки, как из пластилина. Или накупите разных формочек – какие только теперь не продаются: и звери, и машинки, и цветы, и даже инопланетяне! Просто вырезайте тесто ими, детям это тоже ужасно нравится.Ингредиенты на 30 порций110 г муки50 г сливочного масла50 г темного (75% какао) шоколада3 ст. л. коричневого сахара3,5 ст. л. меда1 ч. л. разрыхлителя1 ч. л. имбирного порошкащепотка корицыПошаговоВ большую миску просейте муку, имбирь, корицу, разрыхлитель. В получившуюся смесь пальцами вотрите сливочное масло. Масса будет напоминать хлебные крошки.Разломайте шоколад на кусочки или натрите на крупной терке. Добавьтев мучную смесь сахар, шоколад и мед. Тщательно перемешайте вилкойили венчиком. Должно получиться липкое и пластичное тесто.Вылепите из него любые фигурки или просто шарики. Можно раскатать тесто слоем толщиной примерно 1,5 см и вырезать фигурки формочками для печенья. Выложите печенье на противень, выстеленный пергаментом, на расстоянии 3 см друг от друга.Выпекайте печенье на средней полке разогретой до 180 °С духовкидо тех пор, пока они не увеличатся в размере и не покроются трещинками, 12–15 мин.Не снимая печенье с противня, дайте ему немного остыть, затем с помощью лопатки или широкого ножа перенесите на решетку и остудите полностью.Это печенье очень быстро выпекается, поэтому как только появились трещинки, сразу же пробуйте его на готовность. Пересушенное, оно остается вкусным – но грызть его опасно для зубов! Такое супертвердое печенье вы можете напечь перед Новым годом – исключительно для того, чтобы повесить на елку. Тогда в каждую готовую фигурку нужно (когда она уже лежит на противне) вставить короткую трубочку из свернутой бумаги и так выпечь. После удаления бумаги останется отверстие для ленточки или нитки.
