Сливочно-черничное суфле

Пошаговый рецепт сливочно-черничного суфле с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 178 килокалорий

Простой рецепт сливочно-черничного суфле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 178 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Сливки 35% жирности 150 мл.
• Сахарная пудра 1 ст. ложк
• Желатин 0.5 ст. ложк
• Вода 100 мл.
• Черника 100 г.

Пошагово

1. Готовое сливочно - черничное суфле получается очень нежным, воздушным и отличается аппетитным внешним видом. Приготовить его достаточно легко: необходимый набор продуктов и желание – отменный результат гарантирован. Для начала замачиваем желатин в предварительно кипяченой и охлажденной воде на полчаса, после чего доводим его на огне до полного растворения. Правда, ни в коем случае не кипятите, иначе все его желирующие свойства исчезнут. Ставим остывать до комнатной температуры.
2. Свежие ягоды промываем и обсушиваем на бумажном полотенце или салфетке. Можно использовать замороженные.
3. Измельчаем чернику любым приемлемым способом – погружным блендером, толкушкой или просто вилкой. Для большей эстетики протираем ягодное пюре через сито, чтобы избавиться от шкурки.
4. Жирные сливки хорошо охлаждаем. Холодными должны быть и инструменты для взбивания – венчики и миска. Взбиваем сливки вначале на низкой скорости, а затем, подсыпая сахарную пудру, доводим до максимальных оборотов.
5. Хорошо взбитые сливки должны держать форму и не двигаться в миске при переворачивании посуды.
6. Теперь берем пару ложек сливок и смешиваем их с желатином и черничной массой. После этого добавляем смесь к остальным взбитым сливкам и немного взбиваем до однородности. Перекладываем воздушную массу в порционные пиалы и ставим на холод для желирования. При подаче можно украсить сливочно - черничное суфле свежими ягодами.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Посмотрела на фото сливочно-черничного суфле, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в сливочно-черничном суфле

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Мы тоже недавно первый раз делали сливочно-черничное суфле. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается