Пошаговый рецепт компота из слив на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование фруктовСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 326 килокалорийПовод: На завтрак, Для детей, К чаюДля приготовления компота из слив на зиму подойдут любые сорта слив – но лучше всего, конечно, брать мелкие и спелые, мягкие сливы. Рецепт приготовления сливового компота исключительно прост – мы берем только базовые ингредиенты, фактически – сахар и воду.Ингредиенты на 7 порцийСлива — 1 кгВода — 5 стак.Сахар — 2,5 стак.ПошаговоСливы тщательно промываем в холодной воде, убираем хвостики, вырезаем испорченные места.Вымытые ягоды раскладываем в банки – можно до самого верха, а можно – где - то до половины баночки, чтобы получилось больше жидкости и меньше ягод.Приступаем к приготовлению сахарного сиропа. Для этого кипятим пять стаканов воды, добавляем два стакана сахара, перемешиваем и снова доводим до кипения – в результате должен получиться не густой, легкий сироп, который идеально подходит для компота.Не давая сиропу остыть, заливаем его в банки со сливами, оставляя примерно один сантиметр свободного пространства у краешков банки. Обтираем края, надеваем резинки и туго закрываем крышками. После консервации сливовый компот лучше всего прокипятить на водяной бане в течение пятнадцати минут, а затем оставить остывать – и лишь на следующий день убирать непосредственно в место для хранения.
